Ristorante Da Cesare

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Ristorante da CESARE ( menù alla carta )

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da CESARE con menù alla carta.

I NOSTRI SERVIZI

Ristorante da CESARE Cagliari e i servizi di ristorazione:

Menù alla carta
Asporto & Delivery
Banqueting & Catering
Pasticceria interna

Il ristorante "da CESARE" apre tutti i giorni dalle 12:30 alle 15:00 e dalle 19:45 alle 23:00

Prenota online e risparmia fino al 10%

Asporto e “Delivery”

Asporto e Delivery (verifica le aree coperte dal servizio) Il servizio è aperto tutti i giorni: Dalle 12:00 alle 15:00 Dalle 19:30 alle 22:30

(Puoi pre-ordinare a qualsiasi ora)

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Asporto e Delivery

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LE NOSTRE OFFERTE SPECIALI

-SCONTO 10% per tutti gli ordini da asporto

-SCONTO 5% per le prenotazioni del tavolo automatiche online

-SCONTO 30% su carta vini asporto & delivery

LE ZONE DI CONSEGNA

La nostra missione GREEN 100%

L' attenzione per l'ambiente è alla base di tutte le scelte del Ristorante da CESARE, che ha quindi sviluppato un sistema di consegne "green" avvalendosi di mezzi di trasporto a basso impatto ambientale, come biciclette e automobili elettriche, il tutto unito al packaging completamente compostabile e riciclabile.

Asporto e consegne a domicilio diventano Green 100%

Scegli ristorante da CESARE

Ristorante da CESARE e il menù

Il “Ristorante da Cesare” è uno dei ristoranti piu’ rinomati di Cagliari. Cucina tipica e allo stesso tempo innovativa.
Potrai scegliere di mangiare al tavolo con menù alla carta, oppure ordinare dal menù elettronico sia l'asporto che il delivery. Il ristorante offre servizi di banchettistica & catering sia interni che esterni alla struttura dell' hotel, compreso qualsiasi tipo di evento aziendale o personale come i matrimoni e gli eventi della propria vita.
Il Ristorante è anche gestore di una pasticceria interna che accompagnerà con golosia tutti i dessert, le torte e le paste per la colazione del Caesar's Hotel 4****

IL MENU’ ALLA CARTA

Il menù alla carta servito al Ristorante da CESARE:

IL CRUDO DI MARE | RAW SEA FOOD

Plateau Crudo di mare "Calamosca"

27 EUR

4 ostriche, 4 arselle, 4 tartufi ( o 2 capesante ) , 2 gamberi rossi

Plateau Crudo di mare "Giorgino"

30 EUR

4 ostriche, 4 arselle, 2 gamberi rossi, 1 scampo

Plateau Crudo di mare "Poetto"

48 EUR

4 ostriche, 4 arselle, 4 tartufi ( o 2 capesante ) , 4 gamberi rossi, 2 scampi.

Ostriche concave " Tsarskaya " - Francia

18 EUR

6 pezzi

Tartare di tonno

14 EUR

tonno con condimenti a parte (citronette, maionese di avocado e midori, riduzione ai lamponi).

Tartare di muggine

12 EUR

condita con pinoli, capperi di Selargius ed emulsione al lime e zenzero

Tartare di ricciola e carpaccio di gamberi rossi

14 EUR

condita con colatura di alici di Cetara, sale affumicato e granella di nocciole

Tris di mini tartare ( tonno, muggine e ricciola)

14 EUR

Scampo/i e gamberi crudi

20 EUR

con emulsione di arancia e limone

LE FRITTURE | FRIED

Polpo Fritto

12 EUR

con salse a parte ( gazpacho solido di zucchine, olio al peperoncino, riduzione di aceto balsamico) - ( su richiesta senza glutine )

Frittura di piccola pesca

12 EUR

( su richiesta senza glutine )

Frittura di calamari e gamberi sgusciati*

16 EUR

( su richiesta senza glutine )

Frittura leggera di carciofi e funghi cardoncelli

12 EUR

( su richiesta senza glutine )

Fiori di zucca ripieni fritti e frittelline con asparagi selvatici

12 EUR

GLI ANTIPASTI DI MARE | SEA appetizers

Gran misto di mare

14 EUR

4 tipologie

Gran misto del golfo

18 EUR

4 tipologie piu' gamberi sgusciati*

Carpaccio di pesce spada marinato agli agrumi con rucola e vellutata di pomodoro fresco

10 EUR

Code di gamberi* con pomodorini, cipolla rossa e salsa alla sarda

12 EUR

Petali di salmone marinato con ovaline di bufala e scaglie di bottarga di muggine

11 EUR

Tartare di salmone marinato con crema di avocado e dressing al frutto della passione

12 EUR

Bottarga di muggine e carciofi sardi crudi

12 EUR

Zuppetta di cozze e arselle

13 EUR

Cozze e arselle locali in rosso - ( su richiesta senza glutine )

Arselle e cozze alla marinara

13 EUR

arselle e cozze locali con aglio e prezzemolo

Cernia con verdurine

10 EUR

Bocconcini di Cernia (oppure pesce spada) con sedano, pinoli, olive, uva passa e peperoni

Insalata di mare

10 EUR

Polpo, seppia, cozze, gamberi

GLI ANTIPASTI DI TERRA | Land appetizers

Antipasto barbaricino su pane carasau

12 EUR

Prosciutto crudo, mustela, salsiccia secca, lardo al mirto, fiore sardo, casu axedu, ricotta mustia - ( su richiesta senza glutine )

Antipasto tiepido vegetariano - 5 pezzi

13 EUR

Tortino di melanzane e olio al tartufo, Falafel di ceci con spuma di ricotta e pomodori secchi, crocchetta di spinaci e noci macadamia, flan di zucchine e caprino, melanzane con burrata - ( su richiesta senza lattosio )

Asparagi selvatici gratinati con zabaione di pecorino

10 EUR

LA NOSTRA PASTA FATTA A MANO | OUR HANDMADE PASTA

Ravioli di cernia con ragù di gamberi

12 EUR

Culurgiones ogliastrini (ripieno di patate)

11 EUR

con salsa di pomodoro e scaglie di pecorino sardo

Malloreddus alla campidanese

10 EUR

Ragù di salsiccia fresca e pecorino sardo - ( su richiesta senza lattosio )

Tagliatelle al pesto di alici di Cetara e melanzane

11 EUR

con mandorle tostate, pomodorini e mentuccia fresca

LE PASTE CLASSICHE | ITALIAN PASTA

Fregula sarda alla mediterranea

13 EUR

Fregula con arselle, cozze, seppie e gamberi

Spaghetti alle arselle e bottarga di muggine

13 EUR

( su richiesta senza glutine )

Linguine con astice

20 EUR

con mezzo astice ( su richiesta senza glutine )

Spaghetto di Gragnano al ragù di orata, carpaccio di gamberi rossi, olive verdi e bottarga

13 EUR

olive verdi di Gonnos e bottarga di muggine - ( su richiesta senza glutine )

Paccheri al ragù di polpo, pomodorini arrosto e briciole di pane alla mediterranea

12 EUR

( su richiesta senza glutine )

I RISOTTI

Risotto alla pescatora con nero di seppia

13 EUR

Polpo, seppie, gamberi e cozze

Risotto agli asparagi selvatici e gamberi sgusciati*

13 EUR

( su richiesta vegetariano )

Risotto ai carciofi e bottarga di muggine

12 EUR

( su richiesta vegetariano )

Risotto al pesto di pistacchi di Bronte con lime e parmigiano reggiano

12 EUR

Risotto agli asparagi selvatici e guanciale

12 EUR

I PESCI ED I CROSTACEI DEL GIORNO | FISH AND CRUSTACEANS

Duetto di tonno e pesce spada alla griglia in salmoriglio cagliaritano

14 EUR

cotto alla brace di carbone

Tonno scottato in crosta di pistacchi, con spinaci e olio ai crostacei

15 EUR

Filetto di dentice (o ricciola) con asparagi selvatici, gamberi sgusciati e pomodorini

22 EUR

Filetto di orata in crosta di carasau con pizzaiola di pomodori di Pula e origano fresco

15 EUR

( su richiesta senza glutine )

Filetti di spigola con gamberi sgusciati*, porri, lime e pinoli

16 EUR

Filetti di triglia all'arancia e vernaccia di Oristano con tartare di melanzane arrosto all'origano

17 EUR

Pesce spada alla brace su letto di finocchi marinati e dressing alle acciughe

16 EUR

con cialda ai pistacchi e burro di cacao

Pesce del giorno sfilettato con carciofi e patate

16 EUR

Astice alla sarda

7 EUR

100gr/euro

Aragosta alla sarda ( su prenotazione)

15 EUR

100gr/euro

Grigliata mista di pesce alla brace di carbone

6 EUR

100gr/euro

Scampi alla brace di carbone

10 EUR

100gr/euro

Gamberoni alla brace di carbone

9 EUR

100gr/euro

Seppioline alla brace di carbone

4 EUR

100gr/euro

LE GUSTOSE CARNI DEL NOSTRO MACELLAIO |THE MEAT OF OUR BUTCHER

Filetto di manzo alle pere e pecorino ovinfort di Thiesi

16 EUR

Filetto di manzo in crosta di noccioline e olive a "scabecciu"

16 EUR

con riduzione al filu e ferru ( grappa sarda) - ( su richiesta senza lattosio )

Filetto di manzo all'Anghelu Ruju

16 EUR

con tortino di patate

Guancetta di maialino al cannonau e purè di patate alla maggiorana

13 EUR

Petto di pollo ruspante in crosta di frutta secca, budino di zucca e spinaci croccanti

13 EUR

Costata di cavallo alla brace di carbone

15 EUR

450/ 500 Gr.

NE CARNE NE PESCE | VEGETARIAN

Fagottino di melanzane, mozzarella vaccina e pomodori

11 EUR

panato e fritto, in letto di misticanza e riduzione di aceto balsamico - ( su richiesta senza glutine )

Verdure alla griglia

5 EUR

Verdure al vapore

5 EUR

Insalata di verdure a Vs. piacere

5 EUR

Insalataverde, pomodori, carote a julienne, radicchio, sedano, finocchi

Patate sautè al rosmarino e salvia

4.5 EUR

Patate fresche fritte

4.5 EUR

( su richiesta senza glutine )

Insalata di carciofi

6 EUR

I FORMAGGI | CHEESE

Selezione di formaggi sardi

8 EUR

con ( a parte) le confetture artigianali

Pecorino sardo alla griglia su pane carasau

7 EUR

( su richiesta senza glutine )

Mozzarella di bufala

9 EUR

CARTA DEI DESSERT | DESSERTS

Vulcano nero

9 EUR

Tortino caldo al cioccolato con cuore di cioccolato fondente in salsa alla vaniglia e gelato al mou con noci macadamia

Vulcano bianco

9 EUR

Tortino caldo alla vaniglia con cuore di cioccolato bianco in salsa al cioccolato fondente e gelato alle nocciole Piemonte

Antichi sapori

7 EUR

Bavarese di ricotta e zafferano, parfait al miele di corbezzolo e salsa al miele con mandorle tostate

Crème brulée

7 EUR

Crema aromatizzata con bacche di vaniglia Bourbon, gratinata con zucchero di canna e gelato al mou con noci macadamia

Spumoso al mango e limone

8 EUR

Mousse al limone, mousse al mango, daquoise e pistacchi caramellati con salsa al mango

Cheese cake ai lamponi

8 EUR

Biscotto digestive, cremoso al formaggio, gelée ai lamponi, salsa alla vaniglia Bourbon e gelato al mango

Torta "Cuore di mela" (fetta)

7 EUR

Frolla al burro di cacao e olio e.v. di oliva con ripieno di mele, uva sultanina e cannella con salsa allo zabaione

Tentazione al pistacchio

8 EUR

Cremoso al pistacchio con cuore di lamponi su biscotto croccante e cubotto al cioccolato bianco. ( su richiesta senza glutine )

Affogato al gianduia

9 EUR

Gelato di di crema aromatizzata alla vaniglia Bourbon affogato con gianduia cremosa

Affogato Junior al gianduia

7 EUR

Millefoglie classica " espressa "

7 EUR

Sfoglie croccanti con crema chantilly, fragole poché e salsa alla vaniglia Bourbon

Esagerazione

13 EUR

"Esperienza" attraverso la degustazione di sei differenti piccoli dessert. ( su richiesta senza glutine )

Crème caramel

5 EUR

Panna cotta con salsa a scelta

5 EUR

(vaniglia-cioccolato-caramello-fragola-zabaione-lamponi)

Tiramisù ( nostra ricetta classica con i nostri Savoiardi )

6 EUR

Seada con miele di eucaliptus

5 EUR

Seada con miele di corbezzolo

6 EUR

Gelato artigianale

6 EUR

( su richiesta senza lattosio )

Sorbetto al limone (da bere)

3.5 EUR

Sorbetto alla melagrana (al cucchiaio)

4 EUR

Ananas al naturale

5 EUR

Ananas al Gran Marnier

7 EUR

Mosaico di frutta fresca

5 EUR

Macedonia di frutta fresca con gelato

6 EUR

( su richiesta senza lattosio ) - ( su richiesta vegano )

MENU BAMBINI | CHILDREN'S MENU

BING - Letterine

7 EUR

Pasta di Gragnano ( con semola e farina di grano duro italiano )

FLOP - Quadrotti con ricotta e spinaci

8 EUR

Ravioli di pasta fresca ( ns produzione con semola e farina " Sardo sole " della filiera del grano duro della Sardegna )

Piovono polpette

10 EUR

Polpette di carne al sugo + puré di patate + bastoncini di verdure crude ( manzo e vitello locali )

STUART

10 EUR

Crocchette di pollo fritte + patate fresche fritte + bastoncini di verdure crude ( pollo ruspante locale allevato a terra - patate fritte in olio di arachidi )